Pajformar & tartelettformar till stora och små favoriter

En nybakad paj passar till många tillfällen ? som dessert efter middagen, till sommarens fika eller som en del av buffén. Med pajformar & tartelettformar kan du variera både storlek, fyllning och servering. Baka en stor paj som gästerna får dela på eller gör små tarteletter där varje person får sin egen.

En pajform är användbar till både söta och salta recept. Fyll pajskalet med äpplen och kanel, gör en chokladpaj till helgen eller baka en matpaj till lunch. Med mindre tartelettformar kan du i stället skapa portionsbakverk med exempelvis vaniljkräm, lemon curd och färska bär.

Välj pajform eller tartelettform efter receptet

Utgå från receptets mått när du väljer form. Både diametern och djupet påverkar hur mycket deg och fyllning som får plats. En grundare form passar till en paj med ett tunt lager fyllning, medan en djupare modell ger utrymme för mer innehåll.

Tartelettformar är ett fint val när du vill servera små pajer eller bakelser. De passar till dessertbordet, kalaset eller en middag där du vill förbereda individuella portioner. Du kan göra alla med samma fyllning eller variera smakerna så att gästerna får välja sin favorit.

När du väljer bland pajformar & tartelettformar är det också bra att fundera på hur bakverket ska serveras. Vill du servera direkt ur formen eller lyfta ur pajen och lägga den på ett fat? En modell med löstagbar botten kan underlätta när du vill ta ut hela bakverket, men kontrollera alltid den enskilda formens utförande.

Baka paj med frukt, bär och choklad

Äppelpaj med kanel är en klassiker, men det finns många goda fyllningar att prova. Anpassa bakningen efter säsongen med rabarber på våren, jordgubbar och blåbär på sommaren eller päron och kryddor under hösten.

Vill du baka något till ett firande kan du göra en paj med chokladfyllning och dekorera med hallon. En citronpaj passar fint när du vill ha en friskare dessert, gärna med spritsad maräng eller en klick grädde vid servering.

För ett fint resultat kan du låta dekorationen följa fyllningen. Lägg skivade äpplen i ett mönster, toppa en bärpaj med några färska bär eller avsluta chokladpajen med hyvlad choklad.

Små tarteletter till fika och kalas

Med tartelettformar kan du baka små pajskal som sedan fylls och dekoreras. Prova vaniljkräm med jordgubbar, citronkräm med hallon eller chokladganache med bär. De små bakverken blir fina på ett serveringsfat och är enkla att fördela mellan gästerna.

Ett praktiskt tips är att förbereda pajskalen enligt receptet och fylla dem närmare serveringen. Det hjälper dem att behålla sin sprödhet, särskilt om fyllningen är fuktig. Låt skalen svalna helt innan du tillsätter en kall kräm.

Pajformar & tartelettformar passar även till salta alternativ. Små portionspajer med exempelvis ost, spenat eller svamp kan serveras på buffén eller tillsammans med en sallad.

Tips för ett fint pajskal

Tryck eller kavla ut degen jämnt och se till att den kommer åt ordentligt längs botten och kanter. Undvik att sträcka degen när du klär formen, eftersom den då lättare kan dra ihop sig under gräddningen. Låt gärna den degklädda formen vila i kylen om receptet anger det.

Vissa pajskal behöver förgräddas innan fyllningen tillsätts. Följ receptets anvisningar om naggning och eventuell användning av bakplåtspapper och pajvikter. Det är särskilt användbart när fyllningen inte ska gräddas eller bara behöver en kort stund i ugnen.

Välj bland våra pajformar & tartelettformar och hitta en form till nästa bakprojekt ? från en enkel fruktpaj till små tarteletter med goda fyllningar och fina dekorationer!