Essenser för smaksättning av bakverk och desserter

Med essenser kan du enkelt ge dina bakverk och desserter den smak du vill ha. Oavsett om du bakar en födelsedagstårta, gör egen glass eller vill prova en ny smak på din smörkräm är essens ett smidigt sätt att variera receptet. Hos My Perfect Day hittar du essenser och aromer till bakning, godistillverkning och desserter.

En smakessens hjälper dig att tillsätta smak utan att behöva använda stora mängder av en annan ingrediens. Det kan vara praktiskt när du vill smaksätta en fyllning eller frosting och samtidigt behålla konsistensen. Välj bland olika smaker och hitta en favorit till både vardagsbakningen och festligare tillfällen.

Så använder du essens i bakningen

Essenser kan användas till många olika sorters bakverk. Blanda en passande essens i kaksmeten, smaksätt en tårtfyllning eller ge dina cupcakes en frosting med en ny smak. De kan också användas till exempelvis grädde, mousse och glass, beroende på vilken produkt du väljer.

För en klassisk vaniljsmak kan du välja vaniljessens till exempelvis grädde, smörkräm och glass. Vaniljarom är ett annat alternativ till kakor, muffins och dessertkrämer. Vill du använda ett extrakt med äkta vanilj finns även vaniljextrakt. Följ doseringen för den produkt du väljer, eftersom produkterna kan skilja sig i styrka.

Till en tårta kan du låta fyllningens smaksättning komplettera bottnarna. Prova exempelvis hallonessens i en fyllning tillsammans med vanilj. Till en chokladtårta kan du smaksätta smörkrämen med apelsinessens. Bakar du cupcakes kan du dela upp frostingen i mindre skålar och prova olika essenser i samma omgång.

Hur mycket smakessens som behövs varierar mellan produkterna. Följ därför doseringsanvisningen för den essens du väljer. När du smaksätter en kräm eller annan blandning som går att provsmaka kan du börja med en liten mängd och tillsätta mer efter hand. Använder du LorAnn Super Strength kan pipetter till LorAnn göra det enklare att dosera små mängder.

Välj smakessens efter det du ska göra

Utgå från både smaken och användningsområdet när du väljer bland våra essenser. En produkt som passar till smörkräm behöver inte ha samma egenskaper som en arom avsedd för godistillverkning. Läs produktbeskrivningen för att se vad den rekommenderas till och om den passar ditt recept.

Vill du ge kakor, godis eller efterrätter en frisk mintsmak kan du välja pepparmyntsolja. För en tydlig citrussmak finns apelsinolja. Båda är koncentrerade smaksättningar som ska doseras enligt produktens anvisningar.

Ska du arbeta med choklad är det särskilt viktigt att välja en smaksättning som är lämplig för choklad, eftersom vattenbaserade produkter kan påverka konsistensen. Till bakverk som ska gräddas bör du välja en essens som passar för upphettning.

Vill du prova en ny smak behöver du inte ändra hela receptet. Börja med en välbekant kaka, frosting eller dessert och variera smaksättningen. På så sätt kan du hitta nya kombinationer med samma grundrecept.

Tips på smaksättning till fika och kalas

Med essenser kan du skapa variation på fikabordet utan att baka flera helt olika recept. Gör en sats smörkräm och smaksätt delar av den på olika sätt, eller använd en smakessens för att ge en enkel dessert en annan karaktär.

Till ett somrigt kalas passar jordgubbsessens fint i grädde, fyllningar och glass. Prova också päronessens när du vill ge smörkräm, glass eller milkshake en fruktig päronsmak.

Till klassisk bakning kan bittermandelolja ge den karakteristiska smaken av bittermandel, exempelvis i mandelkubb. Bakar du pepparkakor efter ett recept med cedroolja hittar du även den hos oss. Följ receptet och produktens doseringsanvisningar för att få en balanserad smak.

Låt gärna samma smak återkomma i både tårtan och några mindre bakverk för att få ett fikabord som hänger ihop. Utforska våra essenser hos My Perfect Day och hitta rätt essens till ditt nästa bakprojekt. Här finns smaksättning för dig som vill utveckla ett favoritrecept eller prova något nytt!